期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
南京盐水鸭的品质综合分析
胡常敏;林弋铉;韩浩蕾;吴雨轩;李厚儒;邱静;李云成;贾琪172-180
水牛乳双皮奶制备过程中风味物质变化分析
蓝虹;许丁允;罗西尔;李川;崔奎青;李玲;刘庆友;曾新安;祁昊265-277
雨生红球藻粉通过改善线粒体功能障碍缓解尿路梗阻导致的肾纤维化
吴雨桐;陈彩炼;谢金梅;张勇;郑云剑;常秀亭;胡文婷;谢曦11-20
海藻酸钠-纳米纤维素凝胶球包埋凝结芽孢杆菌的pH值敏感性变化
沈益诚;丛海花;汪思源;赵勇;马转娥;周威;刘雅婷;孔繁荣21-27
富锌硒花生芽的营养成分及其抗氧化活性
吴雪婷;廖宁;刘昆仑28-39
富含麦角甾醇的香菇柄提取物调节大鼠脂质代谢
隋嘉伟;崔丹丹;王惺雅;艾孜买提江·艾则孜;朱淑云;朱建华;高晓余;何文森40-49
H2H营养管理模式下的持续营养补充对食管癌患者术后营养状况及生活质量的改善作用
王子兵;刘晓燕;刘海珍;李小玢;丁宝龙;李伟50-56
基于网络药理学研究黑芝麻与贫血的关系
徐泽菁;林小洁;陈沛洪57-68
山苍籽精油对阪崎克罗诺杆菌的抑菌作用
何梦丽;程婧祺;王莉涵;刘靖勋;郭鸰;杨鑫焱;姜毓君69-76
链霉菌TRM74023的基因簇分析及其抑菌活性
刘超文;陈乙煌;刘阳;陈程;王天才;刘松岳;罗晓霞77-85