期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
超声预处理对酪蛋白酸钠-EGCG相互作用及其复合物抗氧化活性的影响
陈卫军;朱巧岚;汪海洋;刘东红;P.30-36
金铃子果皮多糖超声辅助提取工艺优化及其抗氧化和降糖活性研究
康桥;孙越;刘梦瑶;赵保龙;李贺贺;王柏文;赵东瑞;孙宝国;孙金沅;P.164-173
芽孢杆菌发酵对虾酱品质和菌群的影响
檀茜倩;王丹;麻冰玉;李学鹏;步营;吕欣然;崔方超;王当丰;励建荣;P.103-110
双蛋白天然共生颗粒Pickering纳米乳液的稳定性分析
邵家起;邓乾春;李康昱;肖军霞;向霞;郑畅;彭登峰;P.74-84
副干酪乳杆菌润肠通便及调节肠道菌群作用
左一帆;肖萌;苏香萍;邹坤;刘玲彦;谈亚丽;李啸;杨静;郑泽江;P.329-337
基于MFO优化BP神经网络构建冷鲜肉品质预测模型
王丽;闫子康;杜金;王远亮;P.310-321
嗜热链球菌FUA329发酵绿茶浸提液及贮藏特性评价
韩舒婷;华梓延;房耀维;杨光;侯晓月;周文梅;唐明;刘姝;P.322-328
功能性牦牛酸奶制备、贮藏期内品质及降嘌呤活性研究
于鑫迪;刘静雅;任秀梅;陈炼红;P.20-29
阿里红多糖对运动性免疫抑制大鼠肠道菌群及免疫功能的影响
孔海军;张亮;谌晓安;P.358-367
含灵芝多糖的复方制剂免疫调节功能及安全性评价
王磊;梁峰;赵宏伟;宁德山;尹丽华;叶小敏;尹国骁;P.338-349