期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
低温等离子体活化水对甜龙竹笋采后贮藏品质的调控作用
杨通琴;邓艳梅;袁国惠;杨娇娇;郭磊;范方宇383-391
中国弯颈霉发酵液代谢物分析及其抗氧化活性评估
边聪;张畅;卢德霜;胡月;李超君;李林392-402
桂花乙醇提取物对高脂血症小鼠血脂异常与肠道菌群紊乱的改善作用
胡月;黄飞翔;樊炳;黄文静;张彪;韩雪;谢兴亮;盛艳梅403-411
基于肠道菌群和代谢组学研究牡蛎多糖改善小鼠2型糖尿病的作用机制
韩云琰;翟兴月;江华;刘献萍;吴松岩;范焱杰;简雨娴;郭冬洁;李林格;佟长青420-431
植物乳杆菌发酵黄芪提高抗氧化与抗炎功效
林书宇;张召;熊尧;陈宏远;陈涛;芮雯432-442
山楂发酵制品研究进展
李萍;管咏梅;潘荣斌;陈淑莹;周洁;潘华平454-463
黄酮类化合物护眼功能的研究进展
杜一铭;柳书玉;任子怡;米思;王向红475-483
中长碳链甘三酯产业化发展研究进展
杨剀舟;魏征;朱建宇;段章群;薛雅琳484-497
不同分子量果胶体外模拟消化特性及其对Pb2+吸附性能研究
罗川;刘宏熠;陈军;邓利珍;戴涛涛;梁瑞红;李俶;王乙惠;王日思90-98
基于转录组测序的新疆伊犁野生阿魏菇子实体发育及多糖合成相关基因的挖掘
木古丽·木哈西;玛依拉·吐尔地别克;吾尔恩·阿合别尔迪;王广权;庞克坚163-171