期刊信息/Journal information
：上海市农业科学院
：陈国荣
：双月刊
：1000-8357
：31-1257/S
：xx7@saas.sh.cn
：021-62203043 52235459
：201403
：上海市奉贤区金齐路1000号
食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
《食用菌》创刊于1979年，由上海市农业科学院主办，是一份以应用技术为主的专业性技术期刊， 主要报道食用菌科研成果， 广泛交流生产经验， 宣传普及食用菌知识的双月刊 。本刊主要读者对象为食用菌行业管理...展开全部>>
收录年代
2026年01期Issue 01,2026
食用菌菌渣的资源化利用途径、存在问题与展望
邱怡;王晓玲;袁宗胜;刘芳1-6
甘肃省食用菌名录
毛润科;王小军;柳明珠;张彦;田凌鸿;张嘉伦7-23
真姬菇新菌株Finc-B-2001的选育及其工厂化栽培特性
刘玉;邵慧;于洪川;邓小会;杨珺麟;李金鑫;闫景;张晓雪;王大伟;苟志国;李开盛;王楠;陈静;倪国宁24-29
一株野生肺形侧耳分离鉴定及驯化栽培
周刚;黄利民;朱红;冯德品;李克彬;夏辉;申露露;刘世玲;谭艳;郑思怡30-32
高脆度白色金针菇新菌株HJ120杂交选育
刘琴;冯莹;刘轶豪;熊维全;岳川;李昕竺33-38
荷叶离褶伞胞外酶活性影响因子研究
孔晓霞;韩菊学;李汶玲;汤琴文;宋利茹39-47
不同菌草配方和模式周年生产毛木耳初探
苏日柏;林占熺;林兴生;罗礼泉;黄智新;郑清梅;钟思钦;田乐乐;林占森;林冬梅48-52
高粱壳栽培平菇配方初筛
苑兴文;鲍红春;王静;王猛;王向华;崔岩;王宇佳;卢美楠;胡海波53-56
银耳液体菌种培养基及培养条件优化
吴振亚;叶小金57-60
大球盖菇-油菜间作高效栽培技术
王彦彬;赵海琪;王震;肖伟中;胡鑫钰;王二华61-64