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鲢、鳙、罗非鱼在冰温保鲜过程中的几个鲜度指标变化研究

吴成业 叶玫 王勤 张农 陈冰

福建水产Issue(3)：P.11-14,4.
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福建水产Issue(3)：P.11-14,4.

鲢、鳙、罗非鱼在冰温保鲜过程中的几个鲜度指标变化研究

吴成业 1叶玫 1王勤 1张农 1陈冰1

作者信息

  • 1. 福建省水产研究所,厦门东渡361012
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摘要

关键词

鲢/鳙/罗非鱼/冰温保鲜/鲜度指标

分类

农业科技

引用本文复制引用

吴成业,叶玫,王勤,张农,陈冰..鲢、鳙、罗非鱼在冰温保鲜过程中的几个鲜度指标变化研究[J].福建水产,1993,(3):P.11-14,4.

福建水产

OA北大核心

1006-5601

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