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植物性原料乳酸菌发酵饮料的研究进展

孔庆学 张东杰

黑龙江八一农垦大学学报1998，Vol.10Issue(4)：64-67,4.
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黑龙江八一农垦大学学报1998，Vol.10Issue(4)：64-67,4.

植物性原料乳酸菌发酵饮料的研究进展

孔庆学 1张东杰1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品工程系
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摘要

关键词

乳酸菌发酵/发酵/饮料/植物性原料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孔庆学,张东杰..植物性原料乳酸菌发酵饮料的研究进展[J].黑龙江八一农垦大学学报,1998,10(4):64-67,4.

黑龙江八一农垦大学学报

1002-2090

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