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急降温对活性氧和梨果心褐变的影响

鞠志国 原永兵 刘成连 战淑敏 辛士海

中国农业科学1994，Vol.27Issue(5)：P.77-81,5.
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中国农业科学1994，Vol.27Issue(5)：P.77-81,5.

急降温对活性氧和梨果心褐变的影响

鞠志国 1原永兵 1刘成连 1战淑敏 1辛士海1

作者信息

  • 1. 山东莱阳农学院,莱阳市河洛乡果树站
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摘要

关键词

果心褐变/梨/降温/活性氧/贮藏

分类

农业科技

引用本文复制引用

鞠志国,原永兵,刘成连,战淑敏,辛士海..急降温对活性氧和梨果心褐变的影响[J].中国农业科学,1994,27(5):P.77-81,5.

基金项目

国家青年自然科学基金 （）

中国农业科学

OA北大核心CSCD

0578-1752

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