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阿拉伯胶研究进展及其应用(综述)

吴锜 李雄彪

北京农业大学学报1993，Vol.19Issue(3)：P.41-46,6.
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北京农业大学学报1993，Vol.19Issue(3)：P.41-46,6.

阿拉伯胶研究进展及其应用(综述)

吴锜 1李雄彪2

作者信息

  • 1. 北京农业大学生物学院,北京100094
  • 2. 北京大学生物学系,北京100871
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摘要

关键词

阿拉伯胶/糖蛋白/结构模型/食品

分类

农业科技

引用本文复制引用

吴锜,李雄彪..阿拉伯胶研究进展及其应用(综述)[J].北京农业大学学报,1993,19(3):P.41-46,6.

北京农业大学学报

OA北大核心

0479-8007

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