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魔芋果冻工艺技术

李波

适用技术之窗Issue(6)：P.20-20,1.
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适用技术之窗Issue(6)：P.20-20,1.

魔芋果冻工艺技术

李波1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食科系,武汉430070
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摘要

关键词

魔芋精粉/果冻/生产工艺/海藻酸钠

分类

轻工纺织

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李波..魔芋果冻工艺技术[J].适用技术之窗,1999,(6):P.20-20,1.

适用技术之窗

1006-2645

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