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一株高温酿酒酵母的生理生化特性测定及其酒精发酵试验

吴燕 孙忠浩

工业微生物1991，Vol.21Issue(2)：10-14,5,6.
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工业微生物1991，Vol.21Issue(2)：10-14,5,6.

一株高温酿酒酵母的生理生化特性测定及其酒精发酵试验

吴燕 1孙忠浩1

作者信息

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摘要

关键词

酿酒酵母/发酵/乙醇

分类

轻工纺织

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吴燕,孙忠浩..一株高温酿酒酵母的生理生化特性测定及其酒精发酵试验[J].工业微生物,1991,21(2):10-14,5,6.

工业微生物

1001-6678

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