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蛋糕生产及质量控制

陈伟路

适用技术之窗Issue(6)：16-17,2.
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适用技术之窗Issue(6)：16-17,2.

蛋糕生产及质量控制

陈伟路1

作者信息

  • 1. 湘潭大学化学化工学院食工系
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摘要

关键词

蛋糕/生产工艺/质量控制

分类

轻工纺织

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陈伟路..蛋糕生产及质量控制[J].适用技术之窗,1997,(6):16-17,2.

适用技术之窗

1006-2645

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