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高档牛肉生产技术的探讨

张凤宽 程志立 陈乃仁 刘向军

吉林农业大学学报1998，Vol.20Issue(2)：P.86-88,3.
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吉林农业大学学报1998，Vol.20Issue(2)：P.86-88,3.

高档牛肉生产技术的探讨

张凤宽 1程志立 1陈乃仁 1刘向军1

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品工程学院 吉林市家畜繁改站
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摘要

关键词

牛/改良牛/高档牛肉/大理石样纹理/育肥/屠宰/冷

分类

农业科技

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张凤宽,程志立,陈乃仁,刘向军..高档牛肉生产技术的探讨[J].吉林农业大学学报,1998,20(2):P.86-88,3.

吉林农业大学学报

OA北大核心CSCD

1000-5684

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