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酶法生产全脂加糖大豆炼乳

孙向东 金涛

中外技术情报Issue(11)：42-44,3.
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中外技术情报Issue(11)：42-44,3.

酶法生产全脂加糖大豆炼乳

孙向东 1金涛1

作者信息

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摘要

关键词

食品/大豆炼乳/蛋白酶法/生产工艺

分类

轻工纺织

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孙向东,金涛..酶法生产全脂加糖大豆炼乳[J].中外技术情报,1994,(11):42-44,3.

中外技术情报

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