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利用乳酸菌固定化细胞生产果蔬发酵饮料的研究

李士兰 何辰庆 雷秀云

辽宁大学学报：自然科学版1996，Vol.23Issue(3)：P.76-81,6.
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辽宁大学学报：自然科学版1996，Vol.23Issue(3)：P.76-81,6.

利用乳酸菌固定化细胞生产果蔬发酵饮料的研究

李士兰 1何辰庆 1雷秀云1

作者信息

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摘要

关键词

固定化细胞/果疏饮料/乳酸菌/果汁饮料/发酵饮料

分类

轻工纺织

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李士兰,何辰庆,雷秀云..利用乳酸菌固定化细胞生产果蔬发酵饮料的研究[J].辽宁大学学报：自然科学版,1996,23(3):P.76-81,6.

辽宁大学学报：自然科学版

1000-5846

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