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葵盘果胶的理化性质及其应用

黄建军 李岩

内蒙古农业科技Issue(6)：21-22,2.
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内蒙古农业科技Issue(6)：21-22,2.

葵盘果胶的理化性质及其应用

黄建军 1李岩2

作者信息

  • 1. 内蒙古农科院园艺科
  • 2. 内蒙古绿色食品发展中心
  • 折叠

摘要

关键词

葵盘果胶/胶凝性/食品添加剂/理化性质

分类

轻工纺织

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黄建军,李岩..葵盘果胶的理化性质及其应用[J].内蒙古农业科技,1998,(6):21-22,2.

内蒙古农业科技

1007-0907

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