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低糖果脯降水分活性保藏的研究

乔旭光 陈兴泰 陈义伦 孙爱东 纪庆柱

山东农业大学学报：自然科学版1995，Vol.26Issue(3)：P.316-322,7.
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山东农业大学学报：自然科学版1995，Vol.26Issue(3)：P.316-322,7.

低糖果脯降水分活性保藏的研究

乔旭光 1陈兴泰 1陈义伦 1孙爱东 1纪庆柱1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学系
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摘要

关键词

低糖果脯/水分活度/贮藏/苹果脯

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

乔旭光,陈兴泰,陈义伦,孙爱东,纪庆柱..低糖果脯降水分活性保藏的研究[J].山东农业大学学报：自然科学版,1995,26(3):P.316-322,7.

山东农业大学学报：自然科学版

OACSCD

1000-2324

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