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袋装发酵泡菜的研制

钟俊蓉 臧瑾康

成都大学学报：自然科学版1995，Vol.14Issue(4)：P.25-28,4.
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成都大学学报：自然科学版1995，Vol.14Issue(4)：P.25-28,4.

袋装发酵泡菜的研制

钟俊蓉 1臧瑾康1

作者信息

  • 1. 成都大学食品工程系
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摘要

关键词

袋装发酵/高盐泡菜/低盐泡菜/泡菜

分类

轻工纺织

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钟俊蓉,臧瑾康..袋装发酵泡菜的研制[J].成都大学学报：自然科学版,1995,14(4):P.25-28,4.

成都大学学报：自然科学版

1004-5422

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