癌变．畸变．突变1993，Vol.5Issue(6)：P.2-2,1.
酱油和腐乳中致突变前体物—酪胺的研究
孔庆纯 1林湖庭 1孙广文 1暴永平 2邱隽 2陈炳卿 2王伟丽3
作者信息
- 1. 哈尔滨市香坊区防疫站
- 2. 哈尔滨医科大学公工学院
- 3. 哈尔滨市儿童医院检验科
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摘要
关键词
致突变性/动物体内/慢性/致癌性/酪氨酸/内源性/人体/前体物/盐处理/蛋白质分解分类
医药卫生引用本文复制引用
孔庆纯,林湖庭,孙广文,暴永平,邱隽,陈炳卿,王伟丽..酱油和腐乳中致突变前体物—酪胺的研究[J].癌变．畸变．突变,1993,5(6):P.2-2,1.
