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玉米高压淀粉糊流变特性的研究

张守勤 马成林

农业工程学报1997，Vol.13Issue(2)：198-202,5.
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农业工程学报1997，Vol.13Issue(2)：198-202,5.

玉米高压淀粉糊流变特性的研究

张守勤 1马成林2

作者信息

  • 1. 吉林工业大学农机工程学院
  • 2. 吉林工业大学
  • 折叠

摘要

关键词

玉米淀粉/糊化/流变学/高压

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张守勤,马成林..玉米高压淀粉糊流变特性的研究[J].农业工程学报,1997,13(2):198-202,5.

基金项目

吉林省科学技术委员会应用基础研究项目 （）

农业工程学报

OA北大核心CSCD

1002-6819

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