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酶促水解蔗糖生产果葡糖浆新工艺

周中凯 程觉民

甘蔗（福建）1997，Vol.4Issue(2)：P.19-22,4.
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甘蔗（福建）1997，Vol.4Issue(2)：P.19-22,4.

酶促水解蔗糖生产果葡糖浆新工艺

周中凯 1程觉民1

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学中央研究所,无锡214036
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摘要

关键词

蔗糖酶/水解/果葡糖浆

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周中凯,程觉民..酶促水解蔗糖生产果葡糖浆新工艺[J].甘蔗（福建）,1997,4(2):P.19-22,4.

甘蔗（福建）

1005-927X

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