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无铅松花蛋的研制

陈兴才 方凯

福州大学学报：自然科学版1998，Vol.26Issue(1)：P.122-126,5.
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福州大学学报：自然科学版1998，Vol.26Issue(1)：P.122-126,5.

无铅松花蛋的研制

陈兴才 1方凯1

作者信息

  • 1. 福州大学生物与食品科学工程系
  • 折叠

摘要

关键词

无铅皮蛋/硫酸铜/硫酸锌/氧化铅/皮蛋

分类

轻工纺织

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陈兴才,方凯..无铅松花蛋的研制[J].福州大学学报：自然科学版,1998,26(1):P.122-126,5.

福州大学学报：自然科学版

OACSCD

1000-2243

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