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僧帽牡蛎保鲜过程中游离氨基酸牛磺酸的变化

吴成业 刘智禹

水产学报1998，Vol.22Issue(3)：253-259,7.
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水产学报1998，Vol.22Issue(3)：253-259,7.

僧帽牡蛎保鲜过程中游离氨基酸牛磺酸的变化

吴成业 1刘智禹1

作者信息

  • 1. 福建省水产研究所
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摘要

关键词

僧帽牡蛎/保鲜/游离氨基酸/牛磺酸

分类

农业科技

引用本文复制引用

吴成业,刘智禹..僧帽牡蛎保鲜过程中游离氨基酸牛磺酸的变化[J].水产学报,1998,22(3):253-259,7.

水产学报

OA北大核心CSCD

1000-0615

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