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一种有希望的天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽

薛禹谷

干旱区研究1992，Vol.9Issue(2)：P.49-53,5.
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干旱区研究1992，Vol.9Issue(2)：P.49-53,5.

一种有希望的天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽

薛禹谷1

作者信息

  • 1. 中国科学院微生物研究所,北京100080
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摘要

关键词

食品/防腐剂/乳酸链球菌肽

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

薛禹谷..一种有希望的天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽[J].干旱区研究,1992,9(2):P.49-53,5.

干旱区研究

OA北大核心

1001-4675

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