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四种抗氧化剂对番茄汁中维生素C保护作用的研究

邵佩兰 徐明 徐桂花

宁夏农学院学报1997，Vol.18Issue(2)：P.32-36,5.
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宁夏农学院学报1997，Vol.18Issue(2)：P.32-36,5.

四种抗氧化剂对番茄汁中维生素C保护作用的研究

邵佩兰 1徐明 1徐桂花1

作者信息

  • 1. 宁夏农学院,宁夏永宁750105
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摘要

关键词

抗氧化剂/番茄汁/维生素C

分类

轻工纺织

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邵佩兰,徐明,徐桂花..四种抗氧化剂对番茄汁中维生素C保护作用的研究[J].宁夏农学院学报,1997,18(2):P.32-36,5.

宁夏农学院学报

1004-5260

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