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核桃乳溶解性能及热稳定性能的研究

张兰威 冯一兵

农牧产品开发Issue(10)：P.32-33,2.
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农牧产品开发Issue(10)：P.32-33,2.

核桃乳溶解性能及热稳定性能的研究

张兰威 1冯一兵1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品科学系
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摘要

关键词

核桃乳/溶解性/热稳定性/饮料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张兰威,冯一兵..核桃乳溶解性能及热稳定性能的研究[J].农牧产品开发,1996,(10):P.32-33,2.

农牧产品开发

1005-8931

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