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杏仁奶生产的最佳配方探讨

臧瑾康 王永贵 朱承强

成都大学学报：自然科学版1998，Vol.17Issue(2)：P.43-46,4.
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成都大学学报：自然科学版1998，Vol.17Issue(2)：P.43-46,4.

杏仁奶生产的最佳配方探讨

臧瑾康 1王永贵 1朱承强1

作者信息

  • 1. 成都大学食品工程系,成都610081
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摘要

关键词

苦杏仁/杏仁乳/最佳配方/正交试验法/生产工艺/稳定性/感官评定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

臧瑾康,王永贵,朱承强..杏仁奶生产的最佳配方探讨[J].成都大学学报：自然科学版,1998,17(2):P.43-46,4.

成都大学学报：自然科学版

1004-5422

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