|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|成都大学学报：自然科学版|低脂冰淇淋的研制

低脂冰淇淋的研制

何志礼 周健英 任琴 吴家齐 杨学强

成都大学学报：自然科学版1998，Vol.17Issue(1)：P.32-38,7.
✕
成都大学学报：自然科学版1998，Vol.17Issue(1)：P.32-38,7.

低脂冰淇淋的研制

何志礼 1周健英 1任琴 1吴家齐 1杨学强1

作者信息

  • 1. 成都大学轻化工系,成都610081
  • 折叠

摘要

关键词

冷饮品/低脂/冰淇淋/正交试验法/配方设计/脱脂奶粉/蔗糖/复合乳化稳定剂

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

何志礼,周健英,任琴,吴家齐,杨学强..低脂冰淇淋的研制[J].成都大学学报：自然科学版,1998,17(1):P.32-38,7.

成都大学学报：自然科学版

1004-5422

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文