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鱼肉切片火腿的研制

吴光红

渔业现代化Issue(6)：18-21,4.
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渔业现代化Issue(6)：18-21,4.

鱼肉切片火腿的研制

吴光红1

作者信息

  • 1. 江苏省淡水水产研究所
  • 折叠

摘要

关键词

中上层鱼类/水产加工业/切片火腿/工艺方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴光红..鱼肉切片火腿的研制[J].渔业现代化,1999,(6):18-21,4.

渔业现代化

OA北大核心

1007-9580

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