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外加酶糖化法酿制啤酒

吴锦堂 丁云海

工业微生物1992，Vol.22Issue(3)：33-36,4.
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工业微生物1992，Vol.22Issue(3)：33-36,4.

外加酶糖化法酿制啤酒

吴锦堂 1丁云海1

作者信息

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摘要

关键词

啤酒/酶法糖化

分类

轻工纺织

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吴锦堂,丁云海..外加酶糖化法酿制啤酒[J].工业微生物,1992,22(3):33-36,4.

工业微生物

OA北大核心

1001-6678

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