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低温真空油炸果蔬脆片生产工艺

张刚 叶樱

中外技术情报Issue(11)：42-43,2.
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中外技术情报Issue(11)：42-43,2.

低温真空油炸果蔬脆片生产工艺

张刚 1叶樱1

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摘要

关键词

果蔬脆片/低温/真空油炸/制备/油炸

分类

轻工纺织

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张刚,叶樱..低温真空油炸果蔬脆片生产工艺[J].中外技术情报,1995,(11):42-43,2.

中外技术情报

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