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黄酒中酒液粒度与混浊沉淀的关系

朱建航 赵光鳌 帅桂兰 王永昭 陈斌

工业微生物1999，Vol.29Issue(3)：P.36-39,4.
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工业微生物1999，Vol.29Issue(3)：P.36-39,4.

黄酒中酒液粒度与混浊沉淀的关系

朱建航 1赵光鳌 1帅桂兰 1王永昭 2陈斌2

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学生物工程学院,无锡214036
  • 2. 中国绍兴黄酒集团研究所,绍兴312000
  • 折叠

摘要

关键词

黄酒/胶体稳定性/光散射/粒度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱建航,赵光鳌,帅桂兰,王永昭,陈斌..黄酒中酒液粒度与混浊沉淀的关系[J].工业微生物,1999,29(3):P.36-39,4.

工业微生物

OACSCD

1001-6678

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