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大米辅料对啤酒酿造的影响

傅小燕 顾国贤

工业微生物1999，Vol.29Issue(3)：P.29-32,4.
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工业微生物1999，Vol.29Issue(3)：P.29-32,4.

大米辅料对啤酒酿造的影响

傅小燕 1顾国贤1

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学生物工程学院,无锡214036
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摘要

关键词

大米辅料/啤酒酿造/贮存/品质/品种

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

傅小燕,顾国贤..大米辅料对啤酒酿造的影响[J].工业微生物,1999,29(3):P.29-32,4.

工业微生物

OACSCD

1001-6678

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