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低酶水解法提取无苦味鳀鱼水解蛋白

王长云 薛长湖 陈修白

水产学报1995，Vol.19Issue(4)：P.350-353,4.
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水产学报1995，Vol.19Issue(4)：P.350-353,4.

低酶水解法提取无苦味鳀鱼水解蛋白

王长云 1薛长湖 1陈修白1

作者信息

  • 1. 青岛海洋大学水产学院
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摘要

关键词

Ti鱼/水解蛋白/无苦味/低酶水解法

分类

化学化工

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王长云,薛长湖,陈修白..低酶水解法提取无苦味鳀鱼水解蛋白[J].水产学报,1995,19(4):P.350-353,4.

水产学报

OA北大核心CSCD

1000-0615

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