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大蒜的功能性医疗保健价值及其开发利用

张柄文 祁国栋 郝征红 董淑敏

农牧产品开发Issue(7)：P.19-21,3.
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农牧产品开发Issue(7)：P.19-21,3.

大蒜的功能性医疗保健价值及其开发利用

张柄文 1祁国栋 1郝征红 2董淑敏2

作者信息

  • 1. 山东省农副产品加工研究所,济南250100
  • 2. 山东省农科院中心实验室,济南250100
  • 折叠

摘要

关键词

大蒜/蒜素/蒜氨酸/蒜酶/医疗保健价值

分类

农业科技

引用本文复制引用

张柄文,祁国栋,郝征红,董淑敏..大蒜的功能性医疗保健价值及其开发利用[J].农牧产品开发,1999,(7):P.19-21,3.

农牧产品开发

1005-8931

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