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麦芽—异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究

张林香 胡全胜

太原工业大学学报1997，Vol.28Issue(2)：61-66,6.
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太原工业大学学报1997，Vol.28Issue(2)：61-66,6.

麦芽—异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究

张林香 1胡全胜1

作者信息

  • 1. 太原工业大学化学工程系
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摘要

关键词

马铃薯淀粉/酶解/低聚糖/制备工艺优化

分类

化学化工

引用本文复制引用

张林香,胡全胜..麦芽—异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究[J].太原工业大学学报,1997,28(2):61-66,6.

太原工业大学学报

OA北大核心CSCD

1000-1611

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