天然产物研究与开发2005，Vol.17Issue(B06)：P.108-112,5.
蜂胶在食品保鲜中的应用及机理
李雅晶 1冯磊 1胡福良2
作者信息
- 1. 浙江大学医学院，杭州310031
- 2. 浙江大学动物科学学院，杭州310029
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摘要
关键词
蜂胶/应用/生物活性成分/有害微生物/食品保鲜剂/研究现状/作用机理/抗氧化/成膜性/保护膜/国内外/抑菌/食物分类
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李雅晶,冯磊,胡福良..蜂胶在食品保鲜中的应用及机理[J].天然产物研究与开发,2005,17(B06):P.108-112,5.
