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小麦α—淀粉酶及其同工酶的热稳定性研究

杨建雄 王子浩

陕西师大学报：自然科学版1989，Vol.17Issue(3)：92-94,3.
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陕西师大学报：自然科学版1989，Vol.17Issue(3)：92-94,3.

小麦α—淀粉酶及其同工酶的热稳定性研究

杨建雄 1王子浩1

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摘要

关键词

小麦/α－淀粉酶/同功酶/热稳定性

分类

农业科技

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杨建雄,王子浩..小麦α—淀粉酶及其同工酶的热稳定性研究[J].陕西师大学报：自然科学版,1989,17(3):92-94,3.

陕西师大学报：自然科学版

1001-3857

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