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热风干燥参数对小麦面包烘焙品质的影响

戴天红 曹崇文

华中理工大学学报1996，Vol.24Issue(9)：P.94-96,3.
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华中理工大学学报1996，Vol.24Issue(9)：P.94-96,3.

热风干燥参数对小麦面包烘焙品质的影响

戴天红 1曹崇文2

作者信息

  • 1. 动力工程系
  • 2. 中国农业大学
  • 折叠

摘要

关键词

热风干燥/干燥/小麦/面包烘焙品质/数学模型

分类

农业科技

引用本文复制引用

戴天红,曹崇文..热风干燥参数对小麦面包烘焙品质的影响[J].华中理工大学学报,1996,24(9):P.94-96,3.

华中理工大学学报

OA北大核心

1000-8616

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