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茶多酚应用于鲜鱼保鲜效果研究

汪兴平 刘勤晋

湖北民族学院学报：自然科学版1996，Vol.14Issue(2)：P.53-54,3.
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湖北民族学院学报：自然科学版1996，Vol.14Issue(2)：P.53-54,3.

茶多酚应用于鲜鱼保鲜效果研究

汪兴平 1刘勤晋2

作者信息

  • 1. 湖北民族学院园艺系,恩施445000
  • 2. 西南农业大学食品学院,重庆630716
  • 折叠

摘要

关键词

茶多酚/鱼/保鲜/保鲜剂/贮藏

分类

农业科技

引用本文复制引用

汪兴平,刘勤晋..茶多酚应用于鲜鱼保鲜效果研究[J].湖北民族学院学报：自然科学版,1996,14(2):P.53-54,3.

湖北民族学院学报：自然科学版

1008-8423

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