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酵母葡聚糖的制备及理化性质

胡晓忠 冯万祥

华东理工大学学报：自然科学版1999，Vol.25Issue(5)：P.477-479,3.
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华东理工大学学报：自然科学版1999，Vol.25Issue(5)：P.477-479,3.

酵母葡聚糖的制备及理化性质

胡晓忠 1冯万祥1

作者信息

  • 1. 华东理工大学生物化学系,上海200237
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摘要

关键词

面包酵母/酵母葡聚糖/葡聚糖/制备/理化性质

分类

生物科学

引用本文复制引用

胡晓忠,冯万祥..酵母葡聚糖的制备及理化性质[J].华东理工大学学报：自然科学版,1999,25(5):P.477-479,3.

华东理工大学学报：自然科学版

OA北大核心CSCD

1006-3080

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