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江蓠琼胶的研究——Ⅱ.碱处理对琼胶质和量的影响

史升耀 唐湛祥

水产学报1982，Vol.6Issue(1)：P.51-58,8.
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水产学报1982，Vol.6Issue(1)：P.51-58,8.

江蓠琼胶的研究——Ⅱ.碱处理对琼胶质和量的影响

史升耀 1唐湛祥2

作者信息

  • 1. 中国科学院海洋研究所
  • 2. 广东水产制品厂
  • 折叠

摘要

关键词

江蓠琼胶/碱处理/凝胶强度/产率/江蓠

分类

化学化工

引用本文复制引用

史升耀,唐湛祥..江蓠琼胶的研究——Ⅱ.碱处理对琼胶质和量的影响[J].水产学报,1982,6(1):P.51-58,8.

水产学报

1000-0615

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