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利用褶牡蛎煮汁加工调味品的研究

施丽华 杨积庆

厦门水产学院学报Issue(1)：P.63-72,10.
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厦门水产学院学报Issue(1)：P.63-72,10.

利用褶牡蛎煮汁加工调味品的研究

施丽华 1杨积庆2

作者信息

  • 1. 厦门市水产科学实验站
  • 2. 厦门水产学院
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摘要

关键词

蚝油/调味品/牡蛎/加工工艺/食品化学/产品质量标准/罐头/利用/香味/试验结果

分类

农业科技

引用本文复制引用

施丽华,杨积庆..利用褶牡蛎煮汁加工调味品的研究[J].厦门水产学院学报,1983,(1):P.63-72,10.

厦门水产学院学报

1000-5196

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