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不同保存期酸凝乳中乳酸菌及污染菌群的检测

侯旭杰 彭庆瑞

塔里木农垦大学学报1996，Vol.8Issue(1)：P.58-61,4.
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塔里木农垦大学学报1996，Vol.8Issue(1)：P.58-61,4.

不同保存期酸凝乳中乳酸菌及污染菌群的检测

侯旭杰 1彭庆瑞1

作者信息

  • 1. 塔里木农垦大学食品科学教研室
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摘要

关键词

发酵乳制品/酸凝乳/乳酸菌/污染菌群

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

侯旭杰,彭庆瑞..不同保存期酸凝乳中乳酸菌及污染菌群的检测[J].塔里木农垦大学学报,1996,8(1):P.58-61,4.

塔里木农垦大学学报

1009-0568

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