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乳酸发酵豆奶研究

马涛

塔里木农垦大学学报1997，Vol.9Issue(1)：34-40,7.
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塔里木农垦大学学报1997，Vol.9Issue(1)：34-40,7.

乳酸发酵豆奶研究

马涛1

作者信息

  • 1. 塔里木农垦大学食品科学教研室
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摘要

关键词

豆奶/乳酸发酵/脱腥

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马涛..乳酸发酵豆奶研究[J].塔里木农垦大学学报,1997,9(1):34-40,7.

塔里木农垦大学学报

1009-0568

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