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苡米酸奶的生产技术探讨

肖少香

湖南大学学报：自然科学版Issue(S1)：3.
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湖南大学学报：自然科学版Issue(S1)：3.

苡米酸奶的生产技术探讨

肖少香1

作者信息

  • 1. 湖南科技职业学院机电化工系,湖南长沙410004
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摘要

关键词

苡米/鲜奶/苡米酸奶/乳酸菌/发酵/提取

分类

轻工纺织

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肖少香..苡米酸奶的生产技术探讨[J].湖南大学学报：自然科学版,2003,(S1):3.

湖南大学学报：自然科学版

OA北大核心CSCDCSTPCD

1674-2974

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