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机械化生产高品质红烧肉

施永清 李德芳

轻工机械2007，Vol.25Issue(2)：101-105,5.
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轻工机械2007，Vol.25Issue(2)：101-105,5.

机械化生产高品质红烧肉

Mechanization in Producing Good Quality Stewed Pork with Brown Sauce

施永清 1李德芳1

作者信息

  • 1. 轻工业杭州机电设计研究院,浙江,杭州,310004
  • 折叠

摘要

关键词

红烧肉/风味物质/连续预煮

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

施永清,李德芳..机械化生产高品质红烧肉[J].轻工机械,2007,25(2):101-105,5.

轻工机械

OACSTPCD

1005-2895

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