天津轻工业学院学报2003，Vol.18Issue(3)：10-12,3.
发酵液中丙酮酸的HPLC法检测的研究
THE STUDY ON DETERMINATION OF PYRUVATE IN BROTH BY HPLC
高先富 1高年发 1韩英素 2张现青 1杨枫1
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
- 2. 天津科技大学现代分析技术研究中心,天津,300222
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摘要
关键词
丙酮酸/发酵液/高效液相色谱/检测分类
化学化工引用本文复制引用
高先富,高年发,韩英素,张现青,杨枫..发酵液中丙酮酸的HPLC法检测的研究[J].天津轻工业学院学报,2003,18(3):10-12,3.
