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微生物在食品工业中的热点应用及其进展

张瑞玲贾英民祝彦忠于宏伟李兴峰

生物加工过程2004，Vol.2Issue(3)：10-13,4.

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生物加工过程2004，Vol.2Issue(3)：10-13,4.

微生物在食品工业中的热点应用及其进展

Application of microbiology in food industries

张瑞玲 ¹贾英民 ¹祝彦忠 ¹于宏伟 ¹李兴峰¹

作者信息

1. 河北农业大学,食品科技学院,保定,071001
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摘要

关键词

微生物/食品工业/食品添加剂

分类

轻工纺织

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张瑞玲,贾英民,祝彦忠,于宏伟,李兴峰..微生物在食品工业中的热点应用及其进展[J].生物加工过程,2004,2(3):10-13,4.

生物加工过程

ISSN：1672-3678

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