安徽农业科学2008，Vol.36Issue(23)：10191-10192,2.
乌龙茶鲜叶萎凋过程中多酚氧化酶活性的变化
Activity Variations of Polyphenol Oxidas during Withering Process of Oolong Tea
摘要
关键词
乌龙茶/鲜叶/萎凋/多酚氧化酶/活性分类
农业科技引用本文复制引用
王丽霞,肖丽霞..乌龙茶鲜叶萎凋过程中多酚氧化酶活性的变化[J].安徽农业科学,2008,36(23):10191-10192,2.基金项目
漳州师范学院科学研究资助项目(SK07011). （SK07011）
