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斑驳尖塘鳢肌肉营养成分与品质的评价

邴旭文 张宪中

中国海洋大学学报（自然科学版）2006，Vol.36Issue(1)：107-111,5.
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中国海洋大学学报（自然科学版）2006，Vol.36Issue(1)：107-111,5.

斑驳尖塘鳢肌肉营养成分与品质的评价

Evaluation of Nutritional Components and Nutritive Quality of the Muscle of Oxyeleotris marmoratus Bleeker

邴旭文 1张宪中2

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
  • 2. 无锡市水产技术推广站,江苏,无锡,214023
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摘要

关键词

斑驳尖塘鳢/肌肉/营养成分/营养品质

分类

医药卫生

引用本文复制引用

邴旭文,张宪中..斑驳尖塘鳢肌肉营养成分与品质的评价[J].中国海洋大学学报（自然科学版）,2006,36(1):107-111,5.

基金项目

江苏省水产三项工程项目资金(PJ2003-6)资助 （PJ2003-6）

中国海洋大学学报（自然科学版）

OA北大核心CSCDCSTPCD

1672-5174

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